Les habitants de Saint-Cassin s'appellent les Saint-Cassinois et les Saint-Cassinoises.
Au dernier recensement Saint-Cassin comptait environ 700 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Cassin est une commune d'une superficie totale de 1479 hectares, son altitude varie entre 310 et 1540 mètres